Nell’ultimo articolo ti ho spiegato come ridurre i costi della carta asciugamani, qui vedremo invece come risparmiare sulla carta igienica. So che può farti sorridere come argomento, ma che tu ci creda o no, si tratta di un aspetto molto importante per l’immagine del tuo bagno. Molti ristoranti utilizzano infatti i rotoloni jumbo o mini ...
Il materiale monouso, come ad esempio la carta dei bagni, costituisce una delle voci principali in fatto di igiene, un po' perché è comodo, un po' perché anche la legislazione, per questioni di igiene, ne incoraggia l’uso in alcuni settori del tuo ristorante, come ad esempio in cucina, dove la pulizia delle superfici deve essere ultimata ...
Questa settimana voglio farti una proposta che non potrai assolutamente rifiutare, una disincrostazione gratuita per la tua lavastoviglie! Come sai, e come hai letto dai miei precedenti post, la pulizia della lavastoviglie è fondamentale per un perfetto risultato di lavaggio. Come ti spiegavo l'ultima volta, infatti, la macchina e le sue condizioni incidono per un buon 85/90% del risultato ...
Nell’ultimo post ti avevo promesso che avrei approfondito questo argomento - che giudico davvero importantissimo - perché, avendo occasione di visitare diversi bar e ristoranti, troppe volte ho notato, dietro al bancone o peggio sui tavoli, bicchieri opachi, alonati o con delle gocce di calcare. Non occorre che ti spieghi quanto è importante la pulizia e ...
Oggi ti voglio parlare di qualcosa che molti danno per scontato, salvo poi accorgersi nel momento del bisogno che affidarsi ad un servizio professionale non è affatto scontato. Di cosa sto parlando? Sto parlando dell'assistenza tecnica a lavabicchieri e lavastoviglie. La lavastoviglie e la lavabicchieri sono macchine di utilità fondamentale per il tuo lavoro perché permettono di sostituire ...
Eliminare gli sprechi e scegliere i giusti detergenti professionali per pavimenti, ma non solo... Quando gestivo il ristorante assieme ai miei soci, una delle cose che notavo fin da subito era l'uso spropositato di detergenti professionali per pavimenti, una tanica da 10 lt durava infatti dai 2 ai 3giorni e il mio socio andava su tutte ...
Nell’articolo precedente avevo parlato della scala del ph e di quanto sia importante per la scelta del detergente giusto a seconda del tipo e del grado di sporco. Quello di cui voglio parlare oggi invece ha a che fare con i fattori che influiscono sul risultato della pulizia. Conoscerli diventa di fondamentale importanza per evitare tutte quelle ...
In uno dei precedenti post pubblicati ti ho accennato alla scala del ph come un elemento da conoscere per acquistare i giusti detergenti per il loro scopo specifico. Prima di addentrarmi nella spiegazione di quanto questo possa essere importante per te, ti mostro la scala del ph. Come puoi vedere è una scala convenzionale che va da ...
Anche tu hai un fornitore di prodotti per lavastoviglie che si limita a passare una volta al mese e farti l'ordine o addirittura ti chiama o aspetta una tua mail? Anche tu come molti tuoi colleghi, chiedi al tuo fornitore di darti il prodotto più economico per lavastoviglie e lui si limita a farlo o addirittura ...
Quando tengo dei corsi al personale dei miei clienti, per aiutarli ad ottimizzare i prodotti detergenti e ottenere il massimo del risultato senza sprechi, la prima cosa che chiedo a tutti è: secondo voi, qual' è la definizione di “pulire”? Non ti nascondo che mi faccio delle grasse risate quando sento le risposte… Che sono le ...
