Come anticipato nel precedente articolo, oggi sfaterò un altro mito legato ai detergenti: l'alcool. L’alcool è, assieme alla candeggina, un prodotto per il quale gli elogi si sprecano ma che nella realtà nasconde alcune caratteristiche sconosciute al pensiero comune. Viene considerato un prodotto completo: asciuga rapidamente, disinfetta e soprattutto non richiede risciacquo ed è uno dei prodotti ...
Ecco perché non si deve utilizzare la candeggina per la pulizia dei bagni o di altre superfici In nuovo questo articolo sfaterò un mito... per la scontentezza di qualcuno! Sto parlando della candeggina. Alcuni clienti mi hanno chiesto delucidazioni su quanto riportato nell'articolo precedente, in merito all'utilizzo della candeggina per la pulizia dei bagni, articolo in cui, scherzosamente, ...
Pulizia costante, detergenti adatti e attivatori batterici. Il segreto per mantenere profumati i bagni del vostro locale Ecco un nuovo articolo che vi aiuterà a risolvere la fastidiosa problematica dei cattivi odori nei bagni del vostro locale. Lo spunto per questo suggerimento me lo ha fornito un cliente che da anni combatte con questo fastidio, senza riuscire ...
Un sistema infallibile per risparmiare sui costi di gestione della lavastoviglie, per chi lava almeno 1500 pezzi a settimana Oggi ti parlerò di un sistema per la lavastoviglie professionale, che funziona per la maggior parte dei macchinari, come ad esempio la lavastoviglie a capote, la lava-pentole o la lavastoviglie a nastro. E' un sistema collaudato e in ...
Come aumentare i margini di guadagno nel canale Horeca risparmiando sui detergenti professionali e altri prodotti per la pulizia Il problema della marginalità economica è riscontrabile in molte realtà aziendali. I costi fissi del canale Horeca sono aumentati considerevolmente, in alcuni casi anche in maniera esagerata. Aumenti che riguardano tutto. Luce, acqua, gas, costi di gestione del ...
Segui la procedura in poche mosse per un risultato eccellente Oggi ti parlerò di come effettuare correttamente la disincrostazione della lavastoviglie o della lavabicchieri del tuo bar/ristorante/laboratorio. Sempre più spesso i clienti mi telefonano per chiedermi: "Ciao Rudi, non ricordo più come si effettua la disincrostazione della lavastoviglie, puoi rispiegarmelo per favore?". Ovviamente cerco di venirvi incontro telefonicamente, ...
Eccoci all'ultimo articolo della serie dedicata al materiale di consumo, di cui già ti accennavo nel precedente post: la bobina di carta monouso per pulire. Come sai i rotoloni di carta monouso che usi nel tuo locale hanno 2 funzioni: asciugarsi le mani e pulire. Quello che è importante tu sappia è che in ambito alimentare ...
Nell’ultimo articolo ti ho spiegato come ridurre i costi della carta asciugamani, qui vedremo invece come risparmiare sulla carta igienica. So che può farti sorridere come argomento, ma che tu ci creda o no, si tratta di un aspetto molto importante per l’immagine del tuo bagno. Molti ristoranti utilizzano infatti i rotoloni jumbo o mini ...
Il materiale monouso, come ad esempio la carta dei bagni, costituisce una delle voci principali in fatto di igiene, un po' perché è comodo, un po' perché anche la legislazione, per questioni di igiene, ne incoraggia l’uso in alcuni settori del tuo ristorante, come ad esempio in cucina, dove la pulizia delle superfici deve essere ultimata ...
Questa settimana voglio farti una proposta che non potrai assolutamente rifiutare, una disincrostazione gratuita per la tua lavastoviglie! Come sai, e come hai letto dai miei precedenti post, la pulizia della lavastoviglie è fondamentale per un perfetto risultato di lavaggio. Come ti spiegavo l'ultima volta, infatti, la macchina e le sue condizioni incidono per un buon 85/90% del risultato ...
