Un Dibattito Acceso sulla Sicurezza e l'Efficacia nelle Cucine Professionali Nel mondo della ristorazione, l'igiene è fondamentale. Ma quante volte ci siamo fermati a riflettere sull'efficacia e la sicurezza degli strumenti che utilizziamo quotidianamente? Uno degli argomenti più controversi riguarda l'uso della candeggina nei ristoranti. È un disinfettante potente, ma può realmente essere considerata un detergente? ...
Vuoi risparmiare soldi con la detergenza professionale nel tuo locale?
4 semplici regole (più una) per non buttare letteralmente i tuoi soldi con la detergenza professionale:
Quando vado a visitare un nuovo cliente per proporre una consulenza sulla detergenza professionale, la prima cosa che mi viene chiesta è quella…
Detergenti professionali: perché è importante avere il consulente giusto
Risparmiare sui detergenti industriali senza rinunciare al risultato, grazie alla giusta consulenza. Il caso di un famoso locale padovano Oggi ti voglio raccontare un fatto realmente accaduto che riguarda i nostri detergenti professionali. Nel centro storico di Padova siamo presenti in maniera costante da ormai 1 anno, e un agente ha l'incarico di seguire una zona della ...
Detergenti biologici e biodegradabili, differenze ed utilizzo corretto
Oggi ti voglio parlare di uno dei più grossi equivoci che toccano l'ambiente della detergenza: la differenza tra detergente biologico e detergente biodegradabile. Vediamo due definizioni, prese dal dizionario italiano: Biologico: relativo alla biologia, ossia alla scienza che studia le forme ed i modi in cui la vita si manifesta. Possiamo trovare per esempio la definizione di agricoltura ...
Come risparmiare davvero sui detergenti industriali per il canale horeca
I detergenti industriali non sono tutti uguali
In questi mesi molti mi hanno chiesto il motivo per cui ho dato vita a un blog sulla detergenza, dove parlo di detergenti industriali e metodi per risparmiare, senza rinunciare ai risultati.…
Alcool come detergente: è davvero efficace?
Come anticipato nel precedente articolo, oggi sfaterò un altro mito legato ai detergenti: l'alcool. L’alcool è, assieme alla candeggina, un prodotto per il quale gli elogi si sprecano ma che nella realtà nasconde alcune caratteristiche sconosciute al pensiero comune. Viene considerato un prodotto completo: asciuga rapidamente, disinfetta e soprattutto non richiede risciacquo ed è uno dei prodotti ...
Canale Horeca: un sistema infallibile per recuperare i tuoi margini di guadagno
Come aumentare i margini di guadagno nel canale Horeca risparmiando sui detergenti professionali e altri prodotti per la pulizia Il problema della marginalità economica è riscontrabile in molte realtà aziendali. I costi fissi del canale Horeca sono aumentati considerevolmente, in alcuni casi anche in maniera esagerata. Aumenti che riguardano tutto. Luce, acqua, gas, costi di gestione del ...
Il sistema lavastoviglie-detergente-acqua dolce. Migliorare i risultati, risparmiando tempo e denaro
Nell’ultimo post ti avevo promesso che avrei approfondito questo argomento - che giudico davvero importantissimo - perché, avendo occasione di visitare diversi bar e ristoranti, troppe volte ho notato, dietro al bancone o peggio sui tavoli, bicchieri opachi, alonati o con delle gocce di calcare. Non occorre che ti spieghi quanto è importante la pulizia e ...
Assistenza lavabicchieri e lavastoviglie: come scegliere
Oggi ti voglio parlare di qualcosa che molti danno per scontato, salvo poi accorgersi nel momento del bisogno che affidarsi ad un servizio professionale non è affatto scontato. Di cosa sto parlando? Sto parlando dell'assistenza tecnica a lavabicchieri e lavastoviglie. La lavastoviglie e la lavabicchieri sono macchine di utilità fondamentale per il tuo lavoro perché permettono di sostituire ...
Come risparmiare dal 15 al 25% sui detergenti professionali per pavimenti
Eliminare gli sprechi e scegliere i giusti detergenti professionali per pavimenti, ma non solo... Quando gestivo il ristorante assieme ai miei soci, una delle cose che notavo fin da subito era l'uso spropositato di detergenti professionali per pavimenti, una tanica da 10 lt durava infatti dai 2 ai 3giorni e il mio socio andava su tutte ...