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Carta monouso per la pulizia di bar e ristoranti

Carta monouso per la pulizia di bar e ristoranti, come risparmiare sul consumo e sulla spesa


giovedì, febbraio 27, 2014

Eccoci all'ultimo articolo della serie dedicata al materiale di consumo, di cui già ti accennavo nel precedente post: la bobina di carta monouso per pulire.   Come sai i rotoloni di carta monouso che usi nel tuo locale hanno 2 funzioni: asciugarsi le mani e pulire. Quello che è importante tu sappia è che in ambito alimentare ...

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carta-igienica-bagno-ristorante-01

Come risparmiare sulla carta igienica e altri materiali monouso – Seconda parte


giovedì, febbraio 13, 2014

Nell’ultimo articolo ti ho spiegato come ridurre i costi della carta asciugamani, qui vedremo invece come risparmiare sulla carta igienica. So che può farti sorridere come argomento, ma che tu ci creda o no, si tratta di un aspetto molto importante per l’immagine del tuo bagno. Molti ristoranti utilizzano infatti i rotoloni jumbo o mini ...

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Bicchiere pulito

Il sistema lavastoviglie-detergente-acqua dolce. Migliorare i risultati, risparmiando tempo e denaro


mercoledì, gennaio 8, 2014

Nell’ultimo post ti avevo promesso che avrei approfondito questo argomento - che giudico davvero importantissimo - perché, avendo occasione di visitare diversi bar e ristoranti, troppe volte ho notato, dietro al bancone o peggio sui tavoli, bicchieri opachi, alonati o con delle gocce di calcare.   Non occorre che ti spieghi quanto è importante la pulizia e ...

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lavastoviglie, lavapiatti, lavabicchieri

Lavastoviglie e lavabicchieri: eliminare i 3 fattori causa di sprechi e risultati scadenti


mercoledì, novembre 13, 2013

Molto spesso, quando visito un nuovo cliente che mi illustra la sua metodologia di lavoro, mi mostra la lavastoviglie in cucina e la lavabicchieri nel banco bar. La prima cosa che mi trovo a constatare è che la lavastoviglie spesso presenta numerose incrostazioni calcaree alla serpentina e sulle pareti interne.   Non solo: Approfondendo l'ispezione, mi accorgo ...

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Rudy Furiato - specialista in detergenza canale Horeca

Perché un Blog – Perché lo Specialista della Detergenza nel canale Horeca


martedì, settembre 24, 2013

Dal 1999 lavoro nel settore della detergenza. Quando ho iniziato visitavo tutte le categorie merceologiche che avevo in zona. Hai presente le pagine gialle? Visitavo industrie, lavanderie, comuni, scuole, ristoranti e chi più ne ha più ne metta.   Nel 2007 poi, pur continuando a fare quello in cui ormai stavo diventando un professionista, aprii un ristorante in società con ...

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